Sås till lax med grädde

Citronsås till lax Klassiska såser till lax – här har vi samlat både varma såser till lax och kalla såser till lax, klassiker och nyare varianter som passar alla tillfällen. Till den gravade laxen passar en traditionell gravlaxssås eller hovmästarsås riktigt bra, och serveras varm lax kanske en hollandaisesås eller pepparrotssås får vara kompis med.

Kall sås till lax gräddfil

Skala och finhacka löken. Fräs den med lite av smöret i en kastrull tills löken är blank och mjuk. Späd med den silade buljongen samt vinet. Koka ihop utan lock på kraftig värme tills ca 1 1/2 dl kvarstår (för 6 port). Späd med grädden och fortsätt koka tills såsen tjocknar. Putsa laxfilén och dela den i portionsbitar.

Varm sås till lax i ugn Skär laxfilén i små tärningar, cirka 1,5 x 1,5 cm. Värm upp en stor stekpanna med smör och fräs löken mjuk. Vänd ner laxen och fräs i ytterligare några minuter. 2 Tillsätt crème fraiche, grädde, dill (spara lite att garnera med), fond, citronsaft och låt koka upp.

Varm sås till lax Vilken sås passar till lax? Här får du förslag på underbara såser utifrån hur laxen är tillredd! Sås till kallrökt och varmrökt lax: • Gräddfilssås • Kall örtsås: Blanda en burk créme fraiche med 1 tsk dijonsenap, 2 tsk flytande honung och 1 dl fint klippt gräslök. • Citronsås, kall. Sås till grillad eller stekt lax.

Kall sås till stekt lax Här presenterar vi fem andra vanliga och populära såser till lax, tillsammans med några goda serveringsförslag. 1. Vitvinssås. Recept: Räkfylld laxfilé med vitvinssås. Mängd: 4 pers Tid: 20 min. Ingredienser: 2 msk gul lök 1 msk smör 1 dl vitt vin 3 dl fiskbuljong av fond eller tärning 1 dl grädde salt och vitpeppar.

Citronsås grädde Gör så här. Sätt ugnen på °C. Lägg laxen i en smord ugnssäker form. Skrubba och skölj citronen i ljummet vatten. Riv skalet av citronen utan att få med det vita. Blanda crème fraiche med salt, peppar, citronskal och -juice plus din valda smaksättning. Bred blandningen över laxbitarna.

Kall sås till lax crème fraiche Lax med vitlök & ost täcke samt pepparrots grädde. Börja med vitlök och ost täcket. Blanda crème fraiche och majonnäs, tillsätt pressad vitlök, salt och peppar och sist den rivna osten. Lägg laxfiléerna på en ugnsfast form och bred vitlökstäcket ö 40 min. 4. 5.

Kall sås till lax Klassiska såser till lax – här har vi samlat både varma såser till lax och kalla såser till lax, klassiker och nyare varianter som passar alla tillfällen. Till den gravade laxen passar en traditionell gravlaxssås eller hovmästarsås riktigt bra, och serveras varm lax kanske en hollandaisesås eller pepparrotssås får vara kompis med.