Mat med järn

Broccoli järn Många associerar järnrik mat med rött kött och inälvsmat – och det är helt rätt. Järn finns främst i köttprodukter, speciellt inälvs- och blodmat, som t ex lever och blodpudding. Och många av de livsmedel med riktigt mycket järn finns i dessa kategorier.

Leverpastej järn

Här är 12 hälsosamma livsmedel som innehåller mycket järn. 1. Skaldjur. Skaldjur är välsmakande och näringsrika. Alla skaldjur innehåller mycket järn, men musslor, ostron och musslor är särskilt bra källor. Till exempel kan en portion på gram musslor innehålla upp till 3 mg järn, vilket är 17% av det rekommenderade dagliga.

Järnrik mat recept Du bör äta mat som innehåller extra mycket järn om du vet att du har haft låga järnvärden tidigare. Det finns mycket järn i kött, fisk, ägg och inälvsmat. Det gäller även mat som är rik på blod, till exempel blodpudding. Det finns även järn i exempelvis fullkornsprodukter, potatis, spenat, bönor, nötter, frön och linser.

Hur mycket järn per dag – Snabbmat, alltså processad mat, är sådan mat som ofta inte innehåller så mycket näring. Dessutom innehåller te och kaffe båda tanniner, polyfenoler och kalcium som hämmar järnupptaget. Det gäller även rött vin, och därför är det bäst att skippa dessa drycker precis innan en måltid fullproppad med järn.

Ägg järn Järn finns främst i inälvs- och blodmat som lever och blodpudding. Det finns även i kött, ägg och skaldjur. I vegetabiliska livsmedel finns järn i fullkornsprodukter, nötter, frön, torkad frukt och baljväxter. Jämfört med många andra näringsämnen är kroppens upptag av järn lågt.

Ägg järn Följande livsmedel innehåller järn I fallande ordning och per gram. Det rekommenderade dagliga intaget (RDI) är 14 mg. Tabellen är sammanställd med data från: Livsmedelsverkets Livsmedelsdatabas, version Filtrera listan: exempel: potatis kokt - #.

Leverpastej järn Många associerar järnrik mat med rött kött och inälvsmat – och det är helt rätt. Järn finns främst i köttprodukter, speciellt inälvs- och blodmat, som t ex lever och blodpudding. Och många av de livsmedel med riktigt mycket järn finns i dessa kategorier.

Järn i kyckling – Snabbmat, alltså processad mat, är sådan mat som ofta inte innehåller så mycket näring. Dessutom innehåller te och kaffe båda tanniner, polyfenoler och kalcium som hämmar järnupptaget. Det gäller även rött vin, och därför är det bäst att skippa dessa drycker precis innan en måltid fullproppad med järn.