Marinad lammracks honung Tillaga lammet i ugnen på grader i 20–30 minuter. Lammracks ska vara gyllene på utsidan men röda på insidan, men utan rinnande blod. Ta ut dem från ugnen och; låt stå i 10–15 minuter innan du skär upp dem. Potatis. Koka potatisen i vatten och salt tills de precis är mjuka. Dela potatisen i mitten.
Lammracks recept 1. Under 30 min 9 ingredienser Medel. Att grilla lammracks är fantastiskt gott - speciellt när de får ta smak av fänkål, färsk rosmarin, vitlök och fräsch citron. Låt köttet marineras ordentligt genom att både gnida in och sedan pensla på med mera marinad under grillningens gång.
Lammracks myllymäki Mixa grovt med oljan. Finhacka persilja och koriander och blanda ner tillsammans med citronskal och salt. Lamm: Mortla timjan, spiskummin och fänkålsfrön. Blanda med salt och peppar. Gnid in kryddblandningen runt köttet. Lök: Grilla den gula och röda löken med skalen på runt om ca 30 minuter tills de är helt mjuka.
Perfekta lammracks Blanda olja, vitlök och rosmarin till en marinad. Vänd runt köttet och marinera, minst 3 timmar men gärna över natten. Sätt ugnen på °. Salta och peppra lammet. Grilla eller stek i riktigt het panna till fin stekyta. Fortsätt stek på indirekt värme i grillen eller i ugnen till en innertemperatur på 58°. Rostade potatisar.
Helstekt lammracks i ugn Gör så här. Öppna matlagningsläget. Blanda alla ingredienser till marinaden och låt lammracksen marinera i minst ett par timmar, vänd runt den någon gång under tiden. Grilla lammracksen sedan i en grillpanna, cirka 5 minuter på varje sida, så får de en finfärg. Efterstek i ugn på grader i cirka 15 minuter.
Lammracks marinad timjan
Putsa lammet från hinnor och eventuella senor. 2. Skala och hacka vitlöken och skär citronen i skivor. Blanda med rapsolja och hackad färsk mynta. 3. Lägg lammet i dubbla plastpåsar och slå på marinaden. Låt ligga i kylskåp, gärna över natten. 4. Stick in en stektermometer mitt i köttet. Lammracks recept 1 kg lammracks olja ½ dl grillolja ½ tsk salt 1 tsk svartpeppar, grovmalen 2 tsk örtkryddor (mejram, timjan, rosmarin) Ugnsrostade rotfrukter: 1 bit rotselleri, ca 30 g, skalad 3 morötter, skalade 3 palsternackor, skalade g små delikatesspotatisar, sköljda 5 vitlöksklyftor 3 msk neutral rapsolja 2 färska rosmarinkvistar, repade.
Lammracks marinad rödvin Att grilla lammracks är fantastiskt gott - speciellt när de får ta smak av fänkål, färsk rosmarin, vitlök och fräsch citron. Låt köttet marineras ordentligt genom att både gnida in och sedan pensla på med mera marinad under grillningens gång.