Bröd i ugnsform
Bröd i långpanna - lindas bakskola Tillsätt mjölken och blanda tills jästen löses upp. 2. Tillsätt salt, olja, ägg och rågsikt, lite i taget mot slutet. Blanda ihop allt till en smidig deg och knåda den i några minuter i maskin eller för hand. 3. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min. Jäsningstips: Fyll upp ca 15 cm varmt vatten i diskhon.
Bröd i långpanna grahamsmjöl
Sätt ugnen på grader. Ställ in bröden i nedre delen av ugnen och grädda tills bröden fått fin färg och låter ihåliga när man knackar på dem, ca 30 minuter (kolla med en termometer, det ska vara 96 grader i brödets centrum). Ta ut och stjälp upp bröden ur formarna.Bröd i långpanna torrjäst Tillsätt smör, salt, grahamsmjöl och vetemjöl, lite i taget. Knåda ihop allt till en smidig deg. Låt den jäsa under bakduk i ca 30 min. 2. Tryck ut degen på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Skär den i rutor, 4 x 4 stycken. Pudra över vetemjöl med en sil.
Bröd i långpanna med havregryn Mumsigt ugnsbröd med durumvete6 stora bitar. 1 tsk torrjäst. g durumvetemjöl. g vetemjöl. 1 tsk salt. Blanda ihop de torra ingredenserna och låt stå i ca 10 min så torrjästen aktiveras. Blanda i 5 dl vatten och rör ihop och knåda snabbt ihop till en deg. Lägg en bakhanduk över och låt jäsa i rumstemperatur under natten.