Recept lammlår

Lammben recept Stick djupa hål i steken och tryck ner vitlöksbitarna. Rör ihop smör, honung, hackad vitlök, citronskal och timjan. Salta och peppra köttet runt om. Bred på smörblandningen. Lägg köttet på ett galler i en långpanna. Stek i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk värmen till °. Stek ytterligare ca 2 tim tills köttets innertemperatur är °.

Lammben recept Sätt ugnen på °C. Skala och skiva vitlök och schalottenlök. Hacka 2/3 av rosmarin och timjan och blanda med citronskal, salt, peppar och chiliflakes. Ta bort nätet från lammsteken och putsa den om det behövs. Vik ut steken. Stick flera djupa hål i köttet med en smal kniv och tryck ner vitlöken i hålen.

Lammstek i ugn långsam Sätt ugnen på °C. Bind ev upp steken med ett steksnöre och krydda med salt och peppar. Hacka timjanen fint och pressa vitlöken. Bryn köttet runt om i oljan i en stekpanna. Lägg köttet i en ugnsform och gnid in timjan och vitlök runtom. Stick en ugnstermometer (gärna digital) mitt i steken och sätt den mitt i ugnen.

Lammstek i ugn 120 grader Gör så här: Blanda ingredienserna till marinaden och gnid in lammlåret. Sätt ugnen på grader. Lägg köttet i en ugnssäker form och stick ugnstermotern i den tjocka delen av lammlåret. Laga i ugnen tills temperaturen i köttet nått grader. Ta ut lammlåret och linda in i folie.

Lammstek tillbehör Här hittar du goda recept med både lammfilé, lammlägg, lammstek och lammracks. Alla recept är enkla och passar både till helg och vardag, såväl som till söndagsmiddag. Grillad lammytterfilé med rostade potatishalvor och bearnaisesås Grillad lammytterfilé med sötpotatisklyftor, couscous och myntasås

Lammstek med ben i ugn låg temperatur

Lägg det färska lammlåret i en rymlig kraftig plastpåse. Fryst lammlår läggs otinat i påsen. Häll i laken och förslut väl. Köttet ska täckas av laken. Låt stå kallt i 3 dygn. Vänd påsen ett par gånger. Fryst lammlår får stå framme ca 12 timmar för att tina innan det läggs i kylen.

Lammstek tillbehör kg lammlår; 3 st vitlöksklyftor; salt; svartpeppar; Marinad: 6 dl rödvin torrt 1 dl olivolja 3 msk vinäger 2 tsk salt 3 st vitlök klyftor strimlad 3 tsk rosmarin.

Lammstek i ugn långsam Stick djupa hål i steken och tryck ner vitlöksbitarna. Rör ihop smör, honung, hackad vitlök, citronskal och timjan. Salta och peppra köttet runt om. Bred på smörblandningen. Lägg köttet på ett galler i en långpanna. Stek i mitten av ugnen ca 10 min. Sänk värmen till °. Stek ytterligare ca 2 tim tills köttets innertemperatur är °.